渡邊修也はクレープは日本独自に進化したスイーツだと考える2016.03.13 06:52スイーツの中には、様々な種類がありますが、海外から入ってきた物なのに、日本で独自の進化と遂げたスイーツの一つがクレープだと渡邊修也は思っています。昔から若者が集まる街では、クレープがこの街に来た象徴のように取り扱われ、皆楽しそうに食べています。何度か、それに代わる名物を生み出そう...
スイーツ好きの渡邊修也がお勧めするタルト。2016.03.10 06:50周囲からもスイーツ好きだと認められつつある渡邊修也は、時折美味しいお店や、お勧めのスイーツについて相談を受ける事があります。男性からの、仕事上のお付き合いがある方への手土産や、ご家族へのお土産の場合が多いのですが、スイーツについての知識があると思われる若い女性からの相談もあります...
幅広いスイーツを愛するケーキワールド2016.03.07 22:13スイーツ好きの方の中には、新しいショップ探しが楽しいという方も多いようです。人気店もオープン当初や、メディアで注目を受ける前に先駆けて見つける楽しみは、流行のお店に並ぶのとはまた別な発見があるでしょう。スイーツを創り出すためのみならず、スイーツやケーキを自ら楽しむことでお菓子の世...
作るのも食べるのも！渡邊修也の洋菓子とスイーツの世界2016.03.03 22:12渡邊修也は洋菓子やスイーツを自ら作り出し、スイーツ好きの心を躍らせる品々を創り出しながらも、自らスイーツや洋菓子を愛して食べ歩きスイーツを極めたいと考えています。チーズケーキなどの人気の洋菓子をはじめとした私が作り出す洋菓子とスイーツの世界は、コアなユーザーから注目されているよう...
日本の伝統スイーツである和菓子の魅力2016.03.01 22:12一昔前だとケーキなどの洋菓子に押され気味でしたが、最近の和菓子は和スイーツとも呼ばれ、若い世代にも人気があります。そもそも日本人は、年代を問わず和菓子が大好きです。お祖父ちゃんやお祖母ちゃんはもちろん、いちご大福などは子どもに大人気でした。和菓子が世代を問わず受け入れられているの...